Как правильно гасить соду?

Девочки, всю жизнь гасила соду уксусом в ложке. Сейчас прочла, что это неправильно, что это не дает нужного результата, так как сода уже отшипит и не действует (у меня, правда никогда не бывали высокие коржи, ни от гашеной, ни от разрыхлителя).
Оказывается, нужно соду отдельно с мукой, а уксус отдельно с жидкостью. А потом эти два одиночества должны встретиться тесте и у них возникнет химическая реакция (санта-барбара прямо). Кто-нибудь так делал?