Как правильно гасить соду?

Вишенка777 писал(а):

Кто-нибудь так делал?

Да, меня коллега несколько лет назад научила. Результатом вполне довольна. Много раз замечала, что перед духовкой такое тесто (особенно если постоит минут 5-10) становится рыхлым, в нем появляется много-много мелких воздушных пузырьков.