Хлеб с грецкими орехами

ulen писал(а):

А зачем такое количество дрожжей?

Если хотите, можете их совсем убрать, тут всё целиком и полностью зависит от Вас, это не обязательный ингредиент. Но тогда надо будет увеличить брожение и расстойку 🙂.
В оригинальном рецепте было указано 7 гр. сухих дрожжей, если пересчитывать на свежие, то мне стоило взять 21 гр, но я их даже уменьшила.