Что такое блинная мука?

Мадинка писал(а):

И продают ли ее в магазинах?

Продают. Я, вот, недавно перепутала и вместо хлебопекарной взяла пакетик блинной. Обнаружила дома.
Ну, да и ладно. На блинчики и для теста где не надо дрожжей и не повредит соль и сода вполне пойдет.