В ожидании чуда! Ждем, готовимся и встречаем 2024 Год

Светлая.С. писал(а):

А в кекс я еще добавляю апельсиновые цукаты. Но их еще нужно приготовить.. надеюсь, что на этой неделе сделаю.

На позапрошлых выходных купила апельсины для свежевыжатого сока, осталось много красивой кожуры. Решилась на цукаты из апельсиновых корок. Делала впервые. Результат очень понравился. Думала, что неделю есть будем, умяли за один день.
Мне показалась технология слишком замороченная. Возможно есть более простые варианты? Я делала так: корки нарезала четвертики, потом на полоски. Залила водой со 1 ложкой соли, проварила 10 минут, слила воду, промыла и так 3 раза. Затем сделала сахарный сироп с 1 ложкой лимонного сока, проварила, остудите, слила воду, подсушите, в духовке досушила.

Светлая.С. писал(а):

Вау! Это так здорово: как маленький праздник!

В детстве курица была всегда главным блюдом на любой праздник. А сейчас это блюдо на каждый день у нас. Т.е то, что можно быстро приготовить и не стоять у плиты. Обычно дети курицу готовят, что проще для них. Последние лет 25 целая курица в духовке у меня совсем не ассоциируется с праздником. Даже котлеты более трудоёмкое блюдо. Хотя...запечённые окорочка вполне уместны для праздника.

Наташка11 писал(а):

В этом году наказала мужу жарить шашлык, так что с горячим морочиться не буду

И у меня шашлык запланирован в качестве основного блюда. Решили целый месяц ничего не жарить на мангале, чтобы успеть соскучиться и на новый год оторваться.