Морковная икра

2 кг помидоров
1 кг моркови
100 гр лука
100 гр чеснока
все пропустить через мясорубку,
добавить щепотку корицы ( я кладу неполную чайную ложку),
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара ( неполный)
1 ст. ложку соли
Варить часа 2. Разложить в банки, закатать, укутать.
А зимой намазать хлеб сливочным маслом тонко-тонко, сверху морковную икру и с кофе - день пройдет на ура!