Сухарики с орехами и цукатами для сырной доски

В преддверии Нового Года поделюсь с вами рецептом сухариков с орехами и цукатами Они отлично подходят, чтобы похрустеть и идеальны для сырной доски



Взбить до устойчивых пиков:
130гр яичного белка
130гр сахара
Щепотка соли

130гр муки вмешать аккуратно лопаткой в меренгу.

Затем добавить 130гр миндаля и 130гр цукатов.

Всё перемешать и выложить в прямоугольную форму, застеленную пергаментом.
Выпекать при 180С минут 45 до сухой шпажки.

После выпечки завернуть в пищевую пленку и отправить в холод на ночь.

Утром нарезать ножом пилкой на тонкие ломтики 3-4мм и подсушить в духовке при 160С минут 15-20, ориентируйтесь на свою духовку.

Остудить на решётке.

Сначала кажется, что этот кирпичик не разрезать, но не паникуйте, он отлично режется и порадует вас своим вкусом и видом