Времена года и праздники

Добрый день!
Я отоспалась, отдохнула и теперь могу "отчитаться", как прошла наша традиционная рождественская встреча с подругами.)
Одна из нас, к сожалению, заболела - кашель, насморк. температура . Она ещё работает и постоянно пользуется общественным транспортом. а вокруг все чихают и кашляют....
Так что нас было пятеро, посидели хорошо, наболтались, подарками обменялись, всё, мною приготовленное, продегустировали. Всё понравилось.
Я всё намеченное приготовила,но не всё мне удалось . В пятницу, из сложных блюд осталось только сделать меренговый рулет. Утром еле встала, вся в "разобранном" состоянии, шевелиться сил нет, но отступать некуда! И всё пошло наперекосяк- корж одновременно и подгорел и не пропёкся, крем перевзбила . В результате: рулет свернула, но он не стабилен.Крем на украшение не годится, только на обмазку. Короче, рулет вкусный, съели без остатка, но "не комильфо"
Всё остальное ( и рулет в том числе ) гости оценили Сфотографировала не всё
Салат с куриным филе, фасолью, маринованным огурцом и жареным луком, с майонезом

Салат "Селёдка по-мексикански"

Террин из лосося с муссом из горошка


В качестве компенсации за неудачный рулет сделала из оставшихся желтков заварной крем. Подала с "пьяной" вишней и домашними "Савоярди".


Тарелка с нарезками и оливками

Штрумбы в соусе не фотографировала, не успела))), съели с удовольствием.
Ещё забыла сфотать этажерку с тарталетками ( сыры и винный джем), закусочными луковыми котлетками и Моцареллой в беконе. Ничего не осталось, все закуски улетели "На ура".
Кстати могу порекомендовать тарталетки, которые на этот раз использовала. Я купила небольшую упаковочку(16шт.) слоёных тарталеток "Цветное ассорти". Покупала в "Перекрёстке". Они маленькие, квадратные - на один укус, очень нежные, трёх цветов - малиновые, оранжевые и зелёные. Теперь буду их "ловить", куплю в запас.
Сегодня у нас день полного релакса и доедалок))), а с со среды буду что-то готовить для встречи своих родных 1-го, обычно у нас чайный стол. Буду что-то печь.
Лена, корпоратив отличный. Как концерт у дочки прошёл?
Марина, штоллены
Всем удачи в подготовке!