Марципан

Ингредиенты:
Миндальная мука - 200 гр
Сахарная пудра - 250 гр
Лимонный сок - 1 ст л
Белок - 35-40 гр
Ароматизатор горького миндаля (или амаретто)

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты вручную или пробить в блендере или миксере.
2. Хранить в холодильнике под пленкой для исключения заветривания.
3. Для штолленов разделить на 3-4 равные части и сделать "колбаски" (при необходимости хранить в холодильнике под пленкой).