Сочетаемость пряностей и специй с продуктами

Добрый вечер.
О специях подборка https://forum.say7.info/topic39286.html
В частности, на практике мне очень понравились советы на вкладках к наборам специй от Юлии Высоцкой
https://forum.say7.info/topic39286.html
У меня эти вкладки до сих пор как шпаргалки лежат в шкафчике со специями.
Карандашом на вкладках я подписала для чего специи
Баранина и так далее




Что о салатах, то в рецептах, приложенных к набору, специи добавляются в продукты для салата, которым нужна тепловая обработка - тыква, стрючковая фасоль, овощи на гриле или добавлять в заправку




Если делаю смесь, то сразу на несколько раз и в маленькую баночку. А её на один раз сложно приготовить, специи это такая штука, что лучше не доложить, чем переложить.
Раньше растирала в ступке, сейчас упростила процесс - выделила для этого старую советскую кофемолку.