Баклажаны по-испански

Немного фарша осталось, и баклажан скучал в холодильнике, поэтому решила, не откладывая, и этот рецептик попробовать приготовить. Очень вкусно получилось. Спасибо, Леночка! Вчера вечером приготовила, а сегодня фотографировать уже нечего - значит вкусно было не только мне.