Баклажаны по-испански
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
28 Дек 2023 18:44
 |
ТЕН
 Елена   |
|||||
   Ингридиенты: баклажаны 2 шт лук 1 шт чеснок 3 зубчика мясной фарш 400 гр куркума, паприка, кориандр и черный перец и соль по вкусу майонез 1 ст.л. помидор 1 шт + 1 шт чеснок 2 зубчика сладкий перец 0,5 шт укроп, петрушка растительное масло 40мл    Баклажаны помыть и слегка обрезать торцы с двух сторон. Потом каждый баклажан разрезать на три части.  Итого получилось 6 кусочков  Острым ножом, со стороны меньшего диаметра, сделать разрезы не до конца, оставив около 0,5 см. Должно получиться 8 секторов  Лук и чеснок натереть на терке. Смешать фарш с луком, чесноком и специями  Добавить майонез  Хорошо перемешать  Затем неострым ножом набирать фарш и раскрыв пальцами баклажан, вложить фарш между всеми секторами, плотно заполнив все равномерно.   Нагреть в сковороде растительное масло и добавить 1 ч.л. соли. Затем брать каждый нафаршированный кусочек баклажана и разрезанной стороной вниз выкладывать на сковороду.  На сильном огне обжарим до золотистого цвета. Затем перевернуть на другую сторону и, тоже, обжарить до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны выложить в форму для запекания.  Помидор разрезать на несколько кусочков. То же самое сделать с перцем и чесноком.  Положить в блендер и пюрировать. Мелко нарезать зелень и смешать с соусом. Добавить растительное масло.  Полученный соус вылить в форму, распределить между баклажанами.  Еще 1 помидор порезать на дольки и выложить в форму между баклажанами.  Посолить соус по вкусу. Пергамент хорошо намочить, отжать и накрыть форму.  Сверху накрыть листом фольги.  Поставить в зараннее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Достать из духовки, снять фольгу и бумагу, и поставить обратно в духовку на 10-15 минут.  Приятного аппетита! |
||||||
|
28 Дек 2023 22:24
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|||||
|
Замечательное блюдо, оригинальная подача
  Леночка, спасибо за новый рецепт моих любимых баклажан.    Взяла в закладки. 
С наступающими праздниками!    |
||||||
|
28 Дек 2023 22:34
|
Жанчик
 Janna 66 лет Израиль |
|||||
|
Леночка! Только вчера увидела это блюдо в интернете и ухохоталась от комментариев. А блюдо понравилось и взяла на заметку. А тут ты его и преподнесла. Здорово!
|
||||||
|
30 Дек 2023 1:46
|
yfnfif77
 Наталья Курск |
|||||
|
Лена, шикарное исполнение и очень интересный рецепт!
|
||||||
|
30 Дек 2023 12:24
|
ТЕН
Елена |
|||||
Ларисочка, благодарю за твою оценку! 
Я буду рада, если ты приготовишь такие баклажаны 
Спасибо! И тебя! 
 |
||||||
|
30 Дек 2023 13:49
|
ТЕН
Елена |
|||||
Даааа! А что там было смешного? 
Блюдо очень вкусное! Нам понравилось!
А у меня этот рецепт "лежал" уже довольно долго и наконец-то я его приготовила 
 |
||||||
|
30 Дек 2023 14:22
|
ТЕН
Елена |
|||||
Наташенька спасибо! 
Рада, что заинтересовала тебя! 
 |
||||||
|
30 Дек 2023 21:51
|
elenusca
 Елена 58 лет молдова |
|||||
|
ТЕН
Леночка это прям мое,такой интересный рецепт , как бы не потерять его до след.сезона ( у меня на даче навалом этот овощ ), спасибо Леночка . |
||||||
|
01 Янв 2024 15:20
|
ТЕН
Елена |
|||||
Леночка, как же я рада, когда вы находите что-то свое интересное в моих рецептах! 
Только в Закладках!
Леночка с наступившим новым годом!
Счастья и мира вам! 
 |
||||||
|
19 Янв 2024 1:13
|
Амритана
 Ната Одесса, Украина |
|||||
 Немного фарша осталось, и баклажан скучал в холодильнике, поэтому решила, не откладывая, и этот рецептик попробовать приготовить.  Очень вкусно получилось. Спасибо, Леночка! Вчера вечером приготовила, а сегодня фотографировать уже нечего - значит вкусно было не только мне. |
||||||
|
19 Янв 2024 21:17
|
ТЕН
Елена |
|||||
Натусь, ну ты и хозяюшка!
Я прям не нарадуюсь 
На доброе вам всем здоровье!
 |
||||||
|
29 Июн 2024 13:56
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская 54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||
|
Интересный рецепт. При случае приготовлю.
|
||||||
|
05 Июл 2024 13:39
|
ТЕН
Елена |
|||||
Привет Ликуся! Очень рада тебя видеть! 
Очень рекомендую попробовать этот рецепт! 
Это очень вкусно! 
 |