Пирог с лососем

Сообщение Автор
Пирог с лососем
24 Мар 2009 4:07

Распечатать сообщение
ПИРОГ С ЛОСОСЕМ
Источник - «Школа гастронома»

Фото


Вкусный пирог получился, и тесто, несмотря на то, что дрожжевое, как-то быстро готовится.

Ингредиенты:

Начинка:

200 г слабосолёного филе лосося
4 сваренных вкрутую яйца
нарезанный укроп, зелёный лук – по 2 ст л
200 мл негустой сметаны

Тесто:

500 г муки
250 мл молока
100 г сливочного масла
15 г сухих дрожжей
1 ч л соли
2 ч л сахара

Рецепт приготовления:

Масло растопить, влить в него молоко и всыпать дрожжи, поставить в тёплое место на 15 мин.
Если через 15 мин остались дрожжевые крупинки (не размякшие), помочь им раствориться рукой.
Добавить сахар, соль (я соль добавляю в самом конце замеса) и постепенно всыпать просеянную муку (я муки меньше немного использовала).
Вымесить тесто, накрыть и оставить примерно на 40 мин в тепле.

Яйца мелко порубить.
Лосося нарезать маленькими кубиками.

Фото


Раскатать тесто в тонкий пласт, переложить на смазанный маслом противень.
Распределить сверху яйца, рыбу и зелень.
Густо посыпать перцем.
Сформировать по краям высокие бортики и полить начинку сметаной.

Фото

Фото


Запекать 35 мин в разогретой до 190C духовке.

Фото



P.S.

Я густо засыпала крупной солью свежий кусочек лосося на сутки, перед приготовлением пирога смыла соль и обсушила рыбу бумажной салфеткой.
Мне показалось, что на это количество теста можно использовать кусочек рыбы побольше – 250 – 300 г, или не раскатывать тесто на весь противень, чтобы начинка была повыше.

Romashki give_heart
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
24 Мар 2009 5:06

Распечатать сообщение
Monica Элиночка, как вижу выставленный тобой рецепт - мимо пройти не могу girl_haha girl_haha girl_haha
Вкусный пирог, смотрю на фото и мне он прям пахнет вкусняцки nyam2 nyam2 nyam2 Прикуплю зелень и попробуем сообразить, уж очень красивый у тебя получился!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибки!!! friends
Людо4ка

Людмила

45 лет
Киев

Людо4каМои рецепты
 
24 Мар 2009 5:14

Распечатать сообщение
Элиночка, какой пирог аппетитный. nyam2 nyam2 nyam2 Я забираю в закладки, будем пробовать. Спасибо за рецептик. Rose Rose Rose
Lesik

Елена

46 лет
USA

LesikМои рецепты
 
24 Мар 2009 12:29

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Вкусный пирог получился

sharik Monica sharik
Очень аппетитненько и вкусненько. nyam2 good2 nyam2 good2 Спасибо за рецептик. friends
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
24 Мар 2009 12:39

Распечатать сообщение
Monica
Слюни потеклииии!!!С утра и так клавиатуру заляпать wacko1 Эх..Вот приедит муж обязательно попробую!!Спасибо за рецепт!! girl_claping
Утащила в закладки Embarassed
СОНЕЧКА





СОНЕЧКАМои рецепты
 
24 Мар 2009 15:48

Распечатать сообщение
Людо4ка писал(а):
Элиночка, как вижу выставленный тобой рецепт - мимо пройти не могу

Присоединяюсь к Людочкиным словам!!! friends
Элиночка, твоя выпечка просто бесподобна!!! good good good good good Пирог - обалденнейший!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Большущее спасибище за рецептик!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
24 Мар 2009 20:05

Распечатать сообщение
Элиночка, пирог - чудо! nyam2 good2 girl_claping Такой красивый! girl_in_love И наверняка очень и очень вкусный! Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Солнечный лучик

Любовь

37 лет
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
25 Мар 2009 3:09

Распечатать сообщение
Людо4ка писал(а):
как вижу выставленный тобой рецепт - мимо пройти не могу

Людочка, спасибо, ты настоящий друг Smile

Lesik писал(а):
Я забираю в закладки, будем пробовать.

Леночка, буду рада, если пригодится рецепт dance2


kiska-bantik писал(а):
Очень аппетитненько и вкусненько

Иннуля, спасибо за отзыв! friends

СОНЕЧКА писал(а):
Вот приедит муж обязательно попробую!!Спасибо за рецепт!!

Сонечка, я рада, что рецепт понравился! Yahoo!
friends Romashki

Мульяна писал(а):
твоя выпечка просто бесподобна!!!

Натуля, спасибо, мне очень приятно! air_kiss


Солнечный лучик писал(а):
пирог - чудо! nyam2 good2 girl_claping Такой красивый!

Любочка, милая, спасибо!!!
friends give_heart
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
26 Мар 2009 5:21

Распечатать сообщение
Искусительница nyam2
придётся делать, ну как с твоими вкусностями бороться? Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
26 Мар 2009 12:34

Распечатать сообщение
Monica

Элиночка, nyam2 вкусный пирожок girl_in_love обязательно испеку

Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
27 Мар 2009 1:31

Распечатать сообщение
omilo- Оль, я сначала тебя не признала
Это ты на аватарке так кокетливо ягодку держишь?

Зефирка - Ниночка, приятно тебя видеть Romashki

Спасибо, девочки, за внимание!
friends give_heart
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
27 Мар 2009 1:32

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Это ты на аватарке

ну да, Embarassed собственной персоной, немного замаскировалась Wink
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
27 Мар 2009 5:07

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
ну да, Embarassed собственной персоной, немного замаскировалась

Дааа, вижу, девушка, у вас хороший вкус: что прежняя, что новая аватарка оригинальная и даже, я бы сказала, стильная
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
27 Мар 2009 6:49

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
что прежняя, что новая аватарка оригинальная

Embarassed girl_blush2 спасибо, Элиночка, засмущала прямо Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
01 Апр 2009 22:41

Распечатать сообщение
Ой, и мне кусочек пожалуйста Embarassed Я тоже люблю твои рецептики. Взяла на заметочку. Как дома заведется лосик (а это уже на этой неделе) - разу испеку. Тем более так просто! girl_in_love
Monkey

Ольга

38 лет
Калгари, Канада

MonkeyМои рецепты
 
02 Апр 2009 2:29

Распечатать сообщение
Monkey писал(а):
и мне кусочек пожалуйста

Ольчик, отрывай кусок, пока никто не видит secret wink3
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
02 Апр 2009 3:44

Распечатать сообщение
как на мой вкус - это больше пицца с рыбной начинкой? или нет? но вкусно, блин girl_in_love
Monkey

Ольга

38 лет
Калгари, Канада

MonkeyМои рецепты
 
03 Апр 2009 3:36

Распечатать сообщение
Monkey писал(а):
это больше пицца с рыбной начинкой? или нет?

Как по мне, так пицца - это много сыра и никаких яиц tease
girl_haha friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
03 Апр 2009 22:16

Распечатать сообщение
Хорошо, сдаюсь - ПИРОГ. и очень вкусный. сегодня буду пробовать) friends
Monkey

Ольга

38 лет
Калгари, Канада

MonkeyМои рецепты
 
04 Апр 2009 1:07

Распечатать сообщение
Элиночка, отчитываюсь. Испекла, правда еще не пробовала. Но такой запах по всей квартире стоит - просто умереть good2 nyam2
Буду страдать до вечера - сделала к приходу гостей. Хочу целым на стол подать.
Правда я взяла лосика, но баночно-консервного. И еще лучка добавила.
Ща умру
wacko1 Так вкусно пахнет - сил нету!
Спасибо за рецепт. С меня фотка (я сделала, только еще не получилось прицепить сюдой dance2
А вид у пирожка - мняяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяяям give_heart
Очередной рецептик твой ко мне прижился Romashki sharik Rose
Monkey

Ольга

38 лет
Калгари, Канада

MonkeyМои рецепты
 
04 Апр 2009 2:55

Распечатать сообщение
Monkey писал(а):
Правда я взяла лосика, но баночно-консервного. И еще лучка добавила.

Олюшка, так это ж уже другой пирог получился girl_haha
Monkey писал(а):
Буду страдать до вечера -

Ой жаль, что тёплый не попробуешь, - пироги вкусны с пылу с жару
Monkey писал(а):
Так вкусно пахнет - сил нету!

Это радует dance2
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
04 Апр 2009 11:02

Распечатать сообщение
Хвастаюсь, рецепт ушел с подружкой домой. Все ели и нахваливали. Я его подогрела для эффекта "с пылу с жару". МНЯМ nyam2 good2 girl_in_love
Не обижайся, что "совсем другой пирог" - хотелось попробовать, но не было всех ингридиентов под рукой.
Ты же знаешь - я все равно попробую и оригинал. За мной не залежит Wink dance2
Еще раз спасибо friends
Monkey

Ольга

38 лет
Калгари, Канада

MonkeyМои рецепты
 
04 Апр 2009 15:36

Распечатать сообщение
Monkey писал(а):
Хвастаюсь, рецепт ушел с подружкой домой. Все ели и нахваливали.

Ольчик, молодец!
Monkey писал(а):
Не обижайся, что "совсем другой пирог"

Ну что-ты, дорогая, я к тому, что ты легко новые рецепты создаёшь
girl_claping
friends friends friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
04 Апр 2009 23:48

Распечатать сообщение
Embarassed Засмущала прямо sharik
Вот-с. Отчитываюсь, как и обещала
Фото
Embarassed
Monkey

Ольга

38 лет
Калгари, Канада

MonkeyМои рецепты
 
26 Янв 2010 1:56

Распечатать сообщение
good2 Spasibo!!!!!!! O4en,O4en vkysno!!!!!!! good2
zhaba

Tatsiana

42 года
Deutschland

zhabaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |