Какао-рулет «К чаю»

А я опять с печеньем! Предлагаю и Вам попробовать вкусное шоколадное печенье ,очень ароматное, очень рассыпчатое и очень шоколадное!

Набор продуктов:

350 гр муки (на подпыл 50 гр)
150 гр сахара
150 гр смальца
2 ст ложки какао порошка
1 яйцо
10 гр ванильного сахара
тертая цедра с одного лимона
1 чайная ложка разрыхлителя
2 чайные ложки сметаны

Для начинки:[b]
вишневый или абрикосовый джем.
Способ приготовления:
1.Яйцо размешать с ванильным и обычным сахаром

2.Добавить смалец (свиной жир)

перемешать

3.Муку перемешать с порошком для печенья ,какао порошком ,просеять ,добавить к основной массе

Перемешать добавить сметану вымесить тесто средней консистенции .
Если тесто во время расскатывания будет слегка крошиться то вы его перемесите заново и добавьте чуть муки .

4.Затем раскатать его в пласт и нарезать квадратиками(рабочую поверхность стола посыпать мукой)

5.Поверхность каждого рулета намазать повидлом (у меня в Испании нет густого варенья ,а только конфитюр)поэтому смазываю тонко ....смысла нет толще смазывать итак вытечет .

И скатать в рулет

Рулеты выпекать при температуре 190 гр приблизительно 9-11 минут.
Перед употреблением поверхность изделий посыпать смесью какао и ванильного сахара.

Акилежна писал(а):

очень ароматное, очень рассыпчатое и очень шоколадное!

Как аппетитно! nyam2

Очень давно я пекла такое печенье. nyam2

Спасибо, Лика, что напомнила этот рецепт! Romashki

Очень вкусненько выглядит...А с маслом можно его приготовить?Вернее взять вместо смальца масло?

Лика , а "порошок для печенья" ... это разрыхлитель ?

ни какие диеты с вами,девчонки,не работают,прям беда wacko1

а печеньки так и манят,так в рот и просятся nyam2

такие симпатяшки good2

такое простое и быстрое, класс good

Меня тоже интересует, можно ли смалец заменить сливочным маслом и что такое порошок для печенья? Rose

marta18 писал(а):

Как аппетитно!

Валентина,спасибо огромное!!! girl_bye

а особенно за красивую открытку с моими любимыми петуниями обожаю их особенно в такой цветовой гамме give_heart

marta18 писал(а):

Очень давно я пекла такое печенье.
Спасибо, Лика, что напомнила этот рецепт!

Мне очень приятно, что рецепт привлек Ваше внимание ,пеките на здоровье!!!! girl_in_love

Валентина,благодаря вашим советам я вылечила ангину ,по крайнем мере если не вылечила то хоть горло уже не болит !!! Yahoo!

Спасибо Вам огромное ,особенно за прополис,я его все-таки нашла,и как оказалось тут почти на каждом шагу есть фито-аптеки ,просто я такая невнимательная и не обращала на них внимание sharik

warda-69 писал(а):

Очень вкусненько выглядит.

Благодарю!!!

warda-69 писал(а):

Вернее взять вместо смальца масло?

можно,если Вам так хочется sharik

Lusia58 писал(а):

Лика , а "порошок для печенья" ... это разрыхлитель ?

Да,Людмила !!!! Smile

Натуличка Сергеевна писал(а):

ни какие диеты с вами,девчонки,не работают,прям беда

ой,это точно Wink

с нашим форумом похудеть невозможно girl_haha

Натуличка Сергеевна писал(а):

а печеньки так и манят,так в рот и просятся такие симпатяшки

Наташенька, Мне очень приятно, что рецепт привлек твое внимание!!! girl_in_love

Натуличка Сергеевна писал(а):

такие симпатяшки

благодарю за отзыв!!!! Rose

Splattie писал(а):

Splattie

чебосита писал(а):

такое простое и быстрое, класс

Буду очень рада, если тебе понравится печенье , Лола!!!
Пеки на здоровье!!!! Romashki

Radkusya писал(а):

Меня тоже интересует, можно ли смалец заменить сливочным маслом

Ольга,заменить конечно можно ,но результат будет не тот.
Если тебе не трудно пройдись по форуму и у меня на страничке есть очень много разной выпечки на сливочном масле sharik

http://forum.say7.info/topic66255.html
http://forum.say7.info/topic63983.html
http://forum.say7.info/topic63808.html
http://forum.say7.info/topic61003.html
http://forum.say7.info/topic61376.html
http://forum.say7.info/topic59507.html
http://forum.say7.info/topic56582.html
http://forum.say7.info/topic50861.html
http://forum.say7.info/topic49746.html
http://forum.say7.info/topic47631.html
http://forum.say7.info/topic39747.html

Radkusya писал(а):

и что такое порошок для печенья?

разрыхлитель.

Ликуся ... ты не обижайся ... просто .. " порошок для печенья .. прозвучал как именно для Печенья , а не для выпечки .. Я пекла почти всю твою выпечку (кроме тортов с кремом)...и Ты всегда его ( порошок) обзываля по другому ! unknown

Lusia58 писал(а):

Ликуся ... ты не обижайся .

Людмила ,я и не думала обижаться girl_in_love

Lusia58 писал(а):

просто .. " порошок для печенья .. прозвучал как именно для Печенья , а не для выпечки .

это я так пишу по старинке ,у меня дома в Украине разрыхлитель только так и называют ,на рынке или в магазине все говорят порошок для печенья Smile

Lusia58 писал(а):

.и Ты всегда его ( порошок) обзываля по другому !

да,да все верно Wink

Людмила, в рецепте я уже исправила sharik

Лика, какая вкуснотища, обожаю все шоколадное, но, как ты знаешь, в закладки до зимы, к сожалению Sad

Акилежна писал(а):

благодаря вашим советам я вылечила ангину ,по крайнем мере если не вылечила то хоть горло уже не болит !!!

Вот и ладненько, вот и хорошо! friends

Мне приятно, что у тебя все нормализовалось! friends

Петунию я тоже обожаю. С весны до осени меня на балконе радует такая красота + герань. girl_in_love

Всех благ тебе! girl_bye

Лика ну что ты делаешь?? Фсе последняя капля. нужно смалец добывать!!! я помню какое с ним печенье!!! мама пекла в детстве girl_in_love

(смалец есть немного. для хлеба берегу Embarassed

) сама я его не делаю, маме закажу sharik

Спасибо за разъяснения good2

yfnfif77 писал(а):

Лика, какая вкуснотища, обожаю все шоколадное

Наташенька,Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится

yfnfif77 писал(а):

но, как ты знаешь, в закладки до зимы, к сожалению

marta18 писал(а):

Всех благ тебе!

Валентина,взаимно!!! Romashki

Гелинака писал(а):

Фсе последняя капля. нужно смалец добывать!!!

Галочка,а что у вас на рынке разве не продают смалец?????или на крайний случай самой натопить ,купить свежего сальца и имеешь свежий домашний жир ,а со шкварок можно приготовить для мужа вкусный паштет Smile

Гелинака писал(а):

(смалец есть немного. для хлеба берегу

а я вот хлеб еще не пекла ,на днях была такая мысль тесто замесить не смальце но не рискнула sharik

Гелинака писал(а):

сама я его не делаю, маме закажу

тоже вариант ,думаю мама уж точно тебе натопит хорошего смальца Smile

Radkusya писал(а):

Спасибо за разъяснения

Ольга,на здоровье!!!

Здравствуйте! А я с фотоотчетом печенек! girl_claping

Очень вкусные и очень шоколадные!!! nyam2

Я еще и в серединку добавила варенье "Слива в шоколаде" с орешками! Так что двойной шоколад выходит! wacko1

На масле и маргарине такие не получаются! good

В очередной раз благодарю за рецепт!!! Romashki

SmileyCat писал(а):

Здравствуйте! А я с фотоотчетом печенек!

Здравствуй ,Мариночка!!! girl_bye

вот это красота!!! girl_claping

Огромное тебе спасибо за фото-отчет великолепный Rose

Просто шикарное печенье у тебя получилось! Rose

SmileyCat писал(а):

Я еще и в серединку добавила варенье "Слива в шоколаде" с орешками! Так что двойной шоколад выходит!

Уверена, что с вареньем очень вкусно получилось!!! nyam2

SmileyCat писал(а):

На масле и маргарине такие не получаются!

Мариночка,Спасибо огромное, что поделились своими впечатлениями, и красивым фото-отчетом!!!! Romashki

SmileyCat писал(а):

В очередной раз благодарю за рецепт!!!

Пеки на здоровье! girl_bye

kurtenock писал(а):

Анна,Благодарю за ромашки!!! girl_bye

Лика, здравствуйте!
Восхищаюсь вашей выпечкой! а уж как бесподобно вы ее украшаете good2

Просто просмотр фото в ваших рецептах доставляет эстетическое удовольствие Rose

может быть я спрошу глупость Embarassed

но может быть вы вкратце объясните, почему смалец нельзя заменить маслом, например топленым. я понимаю конечно разные свойства, понимаю что плучится другое печенье... но мы придерживаемся вегетарианства, отсюда и вопрос Wink

конечно можно заменить, но в чем такие принципиальные отличия, что дает смалец, чего не даст масло?
Благодарю вас!

ps: выискиваю среди ваших рецептов те, что без яиц))) вот на примете кифлики деревенские )

Anyutochkina писал(а):

Лика, здравствуйте!

Анна,добрый день.

Anyutochkina писал(а):

Восхищаюсь вашей выпечкой! а уж как бесподобно вы ее украшаете Просто просмотр фото в ваших рецептах доставляет эстетическое удовольствие

Спасибо большое за высокую оценку моих скромных творений girl_in_love

Anyutochkina писал(а):

ps: выискиваю среди ваших рецептов те, что без яиц))) вот на примете кифлики деревенские )

Анна,у меня к сожалению очень мало рецептов вегетарианских
Вот у Катюши их очень много -особенно выпечки.Вот ее страница с рецептами.
http://forum.say7.info/member2702.html#recipes
Извините,что не смогла ответить на все Ваши вопрос по поводу смальца Embarassed

физически не успеваю отвечать на все вопросы на форуме.

Доброго времени суток всем! Какие замечательные рулетики! Так хочется сделать, но смальца у нас не продают… не видела еще ни разу... Но на всякий случай еще разок глянула unknown

нет его… можно жиром кулинарным заменить? Вот его у нас продают!

suns писал(а):

Доброго времени суток всем!

Доброго времени суток!

suns писал(а):

можно жиром кулинарным заменить?

Татьяна,на кулинарном жире я никогда не пекла не подскажу sharik