Какао-рулет «К чаю»

Акилежна

ЛИКА Торжевская

53 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона

А я опять с печеньем! Предлагаю и Вам попробовать вкусное шоколадное печенье ,очень ароматное, очень рассыпчатое и очень шоколадное!

Набор продуктов:

350 гр муки (на подпыл 50 гр)
150 гр сахара
150 гр смальца
2 ст ложки какао порошка
1 яйцо
10 гр ванильного сахара
тертая цедра с одного лимона
1 чайная ложка разрыхлителя
2 чайные ложки сметаны

Для начинки:[b]
вишневый или абрикосовый джем.
Способ приготовления:
1.Яйцо размешать с ванильным и обычным сахаром

2.Добавить смалец (свиной жир)

перемешать

3.Муку перемешать с порошком для печенья ,какао порошком ,просеять ,добавить к основной массе

Перемешать добавить сметану вымесить тесто средней консистенции .
Если тесто во время расскатывания будет слегка крошиться то вы его перемесите заново и добавьте чуть муки .

4.Затем раскатать его в пласт и нарезать квадратиками(рабочую поверхность стола посыпать мукой)

5.Поверхность каждого рулета намазать повидлом (у меня в Испании нет густого варенья ,а только конфитюр)поэтому смазываю тонко ....смысла нет толще смазывать итак вытечет .

И скатать в рулет

Рулеты выпекать при температуре 190 гр приблизительно 9-11 минут.
Перед употреблением поверхность изделий посыпать смесью какао и ванильного сахара.

07 Сен 2013 12:02

Страница 1 из 1

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Выпечка сладкая