Салат из баклажанов по – украински

alena-solena, насчет концентрированного супа - весь цимес именно в том, что у салата должен получиться насыщенный грибной вкус. Его второе название - "Белые грибы из баклажанов". С закрытыми глазами отличить вообще сложно. Но можно и без супа обойтись - смолоть на кофемолку два сухих белых гриба в порошок и добавить к луку в конце жарки. Эффект тот же, вобщем.

Люмана - спасибо за замечательный рецепт!

Ой, чуть не забыла... Террин из баклажанов - "это просто праздник какой-то". Мое семейство поедало его молча, сопя и сосредоточенно. Велели повторять почаще. И передавать Вам большущее спасибище!