Баклажаны целые

Наташа, и этот рецепт мне понравился а если баклажаны очень крупные, их на 2-3 части можно разрезать, когда варить буду? 1л объем как раз по мне, и еще вопросик,надо ли стерилизовать уже сами баклажаны или укутывать банки хотя бы и где хранить такую заготовку???