Огурчики, как у мамы

alenazay писал(а):

но когда банки доставала, то получилось см.5 от низа банки жидкости.

Я вчера пробную партию сделала - огурцы-то уже на исходе. И в одной баночке из трёх на дне оказалась жидкость. Я, кажеться, догадалась, почему.
Когда ставила баночку стерелизовать, она немного всплыла. И я сверху прямо на горлышко без крышки поставила чашку (для груза). По-видимому, конденсат из этой чашки в виде жидкости на дне и накопился. А остальные баночки я крышкой накрыла, а груз сверху на них поставила - жидкости на дне не было.
Но это моё наблюдение, а верное оно или нет - не знаю.

А вообще рецепт замечательный - уже жду, когда банку для пробы открою