Грузинские хинкали

Дона Флор писал(а):

Ингули, я тоже верчу на блюдце, но потому что оно, блюдце, вертится, так проще. Даже не задумывалась про "23 складочки"... А без зелени вот эти популярные хинкали как делать? Потому что я зелень ложу, обильно... У меня и мантоварка есть, я и вареники делаю на пару все время...

Мария, хинкали без зелени называются "дакепили" т.е. рубленные, раньше мясо для них мелко рубили, но сейчас, в век всякой бытовой техники, мясо просто прокручивают добавляя в фарш только красный перец и соль......ну а остальное ак же как и с зеленью (фарш должен быть жидким, чтобы в хинкали был сок).

Надюсь понравится