Времена года и праздники

Багира-Манго писал(а):

Я только написала, что в классическом рецепте тушеные овощи не встречались.

Это заготовка на зиму. Думаю, что можно использовать её и в суп, как, например, борщ на зиму из банки.
Я таких заготовок много разных делаю, и борщ, и щи, и рассольник, и гороховый, и солянку. Последним летом готовила икру из огурцов, икру кабачковую с грибами. Варила кетчуп (очень понравился) из кабачков. Скумбрию с овощами делаю на зиму в банках. И многие другие салаты, компоты, соусы, джемы из ягод, мариную огурцы и помидору.
Очень нравится компот свой из банок кабачки+слива...