Ищу рецепт заготовки на зиму из слив с помидорами

Подскажите, пожалуйста, не очень сложный рецепт, и чтоб можно было хранить при комнатной температуре. Туда еще входит болгарский перец. Как называется эта заготовка, с чем её едят и насколько это вкусно?