Салат с утиной грудкой, сыром и соусом из портвейна

Олечка, спасибо большое, готовил муж, сделал пару небольших отступлений, но в целом старался попасть буква в букву. Получилось очень вкусно, спасибо. Давно хотела попробовать этот салат-закуску.
Портвейна было в наличии мл 100, нам хватило. Соус вышел Однозначно будем еще готовить.
Прошу прощения за фото, дочка едва успела щелкнуть на сотовый уже на праздничном столе.