Закрытая фокачча с цуккини и луком

Очень соблазнительно. Осталось своих кабачков дождаться. Оля, насколько уместно заменить анчоус на кильку? Не видела я их в продаже, может просто внимания не обращала . В рецепте ведь идет речь о свежей рыбе?