В кругу друзей. Том третий

Девочки, переписывалась с вами и уснула ... при свете с телефоном в руках....

Люньчик писал(а):

что есть что

"Перевод" на русский:
альбумин - порошок из высушенного куриного белка
аллюлоза - сахарозаменитель без калорий
ксантановая камедь - клетчатка-загуститель, с его помощью делают , например, "джемы" без варки ягод и не только.
эритрит - сахарозаменитель, безуглеводный, еще называют " дынный сахар".
масло ГХИ- длительно топленое сливочное масло
бамбуковая клетчатка- порошок из волокон бамбука, водонерастворимый, не раздражает кишечник
псиллиум - шелуха подорожника, тоже мягкая клетчатка, загуститель
амарантовая мука - мука из крупы амаранта, безглютеновой, высокобелковой, раньше амарант выращивали инки.
мицеллярный казеин - протеин ( источник белка) из молока.

Надо отдать должное, очень многое придумали разработчики ПП- питания. Отдельная кухня.