Кулич на сливках (пошагово)

В этом году снова пасочка по самому любимому рецепту.

На этот раз тесто вымешивала в планетарном миксере. В качестве эксперимента добавила масло не сразу, а порционно в конце замеса. В результате получила более волокнистую структуру мякиша.
Еще изменения- это уже ставшее традиционным добавление цедры апельсина и лимона, а также использование сухих дрожжей. С ними тесто лучше подходит. На полную норму 2 стандартных пакета по 11 гр.
Я уже столько рецептов пасок перепробовала, но этот самый лучший, вкуснее пасок нет. Лишь однажды победил другой рецепт, но в тот год я просто пересушила куличи в духовке. Но если испечь правильно, то равных сливочному куличу нет.