Чебуреки

Спасибо за такой быстрый ответ! Я как раз сейчас их жарю в первый раз в моей жизни.
Еще вопросы:
1) по поводу предыдущего моего вопроса - нужно ли края заворачивать или достаточно сильно сжимать пальцами?
2) сколько масла должно быть на сковороде, т.е. должны ли чебуреки полностью покрыты маслом?
3) на каком огне жарить - на тихом или на слабом?
4) чебуреки вздуваются, лопаются, что делать?
Еще раз спасибо!