Чебуреки

Slavkino_S4asti4ko писал(а):

не очень у них видос.

еще пару раз сделаешь и станешь асом!

СВЕТЛАН NY писал(а):

это - очередное наше коронное, семейное блюдо...

это просто супер

Спасибочки большое Чебуреки просто класс Все кто попробывал сказали очень, очень

ЛесюняКицюня писал(а):

Все кто попробывал сказали очень

Лесюня

Спасибо большое за рецепт!
В процессе жарки чебуреки раскрылись... Как залеплять или заворачивать по краям тесто, чтобы не раскрывались?
Заранее благодарю!

L-Selena писал(а):

Как залеплять или заворачивать по краям тесто, чтобы не раскрывались?

1.возможно при лепке между слоями теста попался фарш;
2.слабо слеплены края чебурека - сильнее сжимать пальцами тесто
Лиля, пару раз сделаешь и у тебя все будет получаться
Удачи

Спасибо за такой быстрый ответ! Я как раз сейчас их жарю в первый раз в моей жизни.
Еще вопросы:
1) по поводу предыдущего моего вопроса - нужно ли края заворачивать или достаточно сильно сжимать пальцами?
2) сколько масла должно быть на сковороде, т.е. должны ли чебуреки полностью покрыты маслом?
3) на каком огне жарить - на тихом или на слабом?
4) чебуреки вздуваются, лопаются, что делать?
Еще раз спасибо!

L-Selena писал(а):

по поводу предыдущего моего вопроса - нужно ли края заворачивать или достаточно сильно сжимать пальцами?

я только сжимаю пальцами, так край будет тонкий и хрустящий.

L-Selena писал(а):

сколько масла должно быть на сковороде, т.е. должны ли чебуреки полностью покрыты маслом?

нет, масла наливать немножко

нажми на фото и оно откроется в большем формате. Так будет лучше видно сколько нужно масла

L-Selena писал(а):

на каком огне жарить - на тихом или на слабом?

на среднем

L-Selena писал(а):

чебуреки вздуваются, лопаются, что делать?

сильный огонь

Большое спасибо!
Сейчас попробую!

L-Selena писал(а):

Сейчас попробую!

давай, если что - пиши

Уважаемая тетя Таня, вопросы Вам писал мой муж (он и сейчас пишет эти строки), т.к. я занята готовкой чебуреков по Вашему рецепту, а муж сидит, пишет и ждет, истекая слюной!
Какой Вы хороший человек - это уже я (муж) пишу от себя!

L-Selena писал(а):

это уже я (муж)

спасибо

Здравствуйте. И я тоже не оторвусь от темы.
Масла, как поняла, надо почти ничего.

Только вот проблемка - муж изделия с фаршем (кроме пельменей) не больно-то уважает, а готовить хочется с пользой и отдачей.
Буду готовить для друга

Заяц-Заяц-Заяц писал(а):

Буду готовить для друга

на друзьях опробовать - не плохая идея Думаю, что после этого друзей прибавится

Привет.
Чебуреки нажарила.
Другу не хватило (на что сильно обиделся).[URL=http://[censored smajliki]/smilie-390886119.html][/URL]
Жарила немного (по причине малой потребляемости) Еще лежат в морозильнике, ждут своей очереди

Самое для меня приятное то, что понравилось дочери (она у меня привереда)

Спасибо огромное.

P.S. Тетя Таня, а из этого теста хворост получится?

Жарю Ваши чебуреки - получается очень вкусно Спасибо за рецептик!!! Только они у меня, по-моему, через - чур "пузатенькие" получаются не подскажите - почему?

Заяц-Заяц-Заяц писал(а):

Тетя Таня, а из этого теста хворост получится?

можно попробовать, но лучше
http://forum.say7.info/topic791.html
сделать тесто по этому рецепту

Belle_lune писал(а):

Только они у меня, по-моему, через - чур "пузатенькие" получаются не подскажите - почему?

может много фарша, а может ты просто не разровняла фарш, а положила его одной кучкой. Если они становятся пузатенькими во время жарки, то это происходит от того, что водичка, которая есть в фарше, интенсивно испаряется и не успевает уходить через поры теста - сделай меньше огонь.

Сделала!Первый раз в жизни сделала! спасибо вам огромное
Правда весь сок у меня исчез куда-то, но вкус не сильно пострадал от этого, а сытые и довольные мордашки домашних - главная награда за труды.

Машеррррр писал(а):

Правда весь сок у меня исчез куда-то

Машуля, еще пару раз сделаешь и уже будешь знать какой огонь нужно сделать, наловчишься переворачивать чебуреки и они не будут у тебя лопать и сок не будет вытекать

Машеррррр писал(а):

сытые и довольные мордашки домашних - главная награда за труды.

это действительно самая большая награда

Тетя Таня,СПАСИБО за рецепт изумительных чебурешков
Супруг в восторге

OMELA писал(а):

СПАСИБО за рецепт изумительных чебурешков

на здоровье

OMELA писал(а):

Супруг в восторге

ну, а это уж твоя заслуга!

Татьян,ничего личного...но все кто здесь пишет,что чебуреки вкусные,просто говорят неправду....сказать вкусно-это ничего не сказать,поэтому-ОДА:
Он-сочен;
Он-ароматен;
Он-поджарист;
Он-хрустящ...
Он истекает соком прямо на одежду....ммммммм...
Его природняют к примитивному пельменю,или к вульгарной галушке,но НЕТ!!!!!!!!!
Он-его величество-ЧЕБУРЕК....!
И благодарность нашей семьи за потрясающий рецепт -безгранично...припадаем на одно колено....
А первая пробная партия-твоя,Татьян...сказочно)))))))

Ксан-Ксаныч писал(а):

Он-сочен; Он-ароматен; Он-поджарист; Он-хрустящ... Он истекает соком прямо на одежду....ммммммм... Его природняют к примитивному пельменю,или к вульгарной галушке,но НЕТ!!!!!!!!! Он-его величество-ЧЕБУРЕК....!

абалдеть! Вот это ода!
Хорошо, что моя доча не видет сейчас твои чебуреки, а то мне пришлось бы идти на кухню и делать чебуреки на ночь глядя !
Ксюша, очень-очень рада, что вам понравилось!

Огромное спасибо за рецепт!!! Готовила первый раз, очень легко и быстро!!! Уверена что мужу оч понравиться!!!

Рыжик-пыжик писал(а):

Уверена что мужу очень понравиться!!!

я тоже надеюсь на это

вот мой отчет!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! (только я немного по другому фарш делаю, но это мелочи!!!) еще раз СПАСИБО!!!!