Наполеон со сливочным кремом и клубничным курдом

Здравствуйте, хозяйка рецепта) спешу выразить благодарность!!

Делала на всю норму с фото страницы кулинарной книги, которую вы разместили) нужен был большой торт, вырезала крышкой 28 см, 10 коржей, посыпка из обрезков с поджаренными миндальными лепестками.
Клубника выполняет еще и функцию указателя клубничной стороны, курдом прослаивала половину торта, дети не любят ягодно-фруктовых вкраплений

Карин, подскажите, пожалуйста, как у вас такой прекрасный яркий цвет получается? да, варила курд дольше, не густел (в машине кухонной) это сыграло возможно тоже, но лимон, кстати, забрал цвет ещё до варки.
Последний кусочек где-то из середины торта, где сплелись клубника и классика)