На здоровье! Всё берут из рецепта что-то новое для себя. Кто-то толченую картошку, Кто-то морковку. Вам, вот, сочетание кефира с мениралкой понравилось. Готовьте на здоровье. В окрошке - простор для фантазии.
Света, я сделала все точно по рецепту, и все новшества порадовали, а кефир с минералкой показались из них самым интересным и необычным.