Запеканка из картофеля с помидорами

Рецепт из журнала Лиза.Приятного аппетита. Немного изменила под себя, очень вкусно получилось. Сильно не искала здесь, может и есть такой рецепт.


1кг картофеля, у меня было поменьше, рецепт не планировала выставлять и ничего не взвешивала.
30гр слив.масла
Соль, перец, мускатный орех
200гр твердого сыра
150гр сметаны
4 яйца
4 ст.л молока
500гр помидоров
Зелень укроп, петрушка

У меня было сварено много некрупной молодой картошки, я её разрезала на две части и обжарила с укропом на сливочном масле. В рецепте нужно было отварить картофель в мундире в соленой воде, очистить и разрезать ломтиками. Помидоры порезать.
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и уложить ломтики картошки и помидоров попеременно. Я просто выложила в форму картошку и потом между ней вставила дольки помидоров. От шкурки помидоры не очищала. Сыр натереть на тёрке (в рецепте маленькими кубиками). Сверху картошки и помидоров немного посолить, поперчить, посыпать мускатный орехом и половиной зелени, положить половину сыра.
Сметану, молоко, оставшийся сыр и яйца взбить, немного посолить, поперчить, добавить зелень и залить сверху овощей. Выпекать в заранее разогретой до 200 град духовке 30 минут, я через 15 минут накрыла фольгой, за пять минут до окончания выпечки фольгу сняла. Очень вкусно получилось!