Запеканка из картофеля с помидорами

Рецепт из журнала Лиза.Приятного аппетита. Немного изменила под себя, очень вкусно получилось. Сильно не искала здесь, может и есть такой рецепт.


1кг картофеля, у меня было поменьше, рецепт не планировала выставлять и ничего не взвешивала.
30гр слив.масла
Соль, перец, мускатный орех
200гр твердого сыра
150гр сметаны
4 яйца
4 ст.л молока
500гр помидоров
Зелень укроп, петрушка

У меня было сварено много некрупной молодой картошки, я её разрезала на две части и обжарила с укропом на сливочном масле. В рецепте нужно было отварить картофель в мундире в соленой воде, очистить и разрезать ломтиками. Помидоры порезать.
Жаропрочную форму смазать сливочным маслом и уложить ломтики картошки и помидоров попеременно. Я просто выложила в форму картошку и потом между ней вставила дольки помидоров. От шкурки помидоры не очищала. Сыр натереть на тёрке (в рецепте маленькими кубиками). Сверху картошки и помидоров немного посолить, поперчить, посыпать мускатный орехом и половиной зелени, положить половину сыра.
Сметану, молоко, оставшийся сыр и яйца взбить, немного посолить, поперчить, добавить зелень и залить сверху овощей. Выпекать в заранее разогретой до 200 град духовке 30 минут, я через 15 минут накрыла фольгой, за пять минут до окончания выпечки фольгу сняла. Очень вкусно получилось!

Какая румяная запеканка Отличный, быстрый рецепт, особенно, когда уже есть отварная картошка!
Наташа, у тебя, наверное, все свое, с огорода? Это вдвойне вкуснее!
Спасибо за рецептик, пригодится.

Люньчик писал(а):

Наташа, у тебя, наверное, все свое, с огорода? Это вдвойне вкуснее!

Да, Галина, кроме картошки да.

Люньчик писал(а):

Спасибо за рецептик, пригодится

Бери на заметку. А я буду ждать красивого отчёта.

Наташа! Спасибо! Запеканка - огонь!

Елена1974 писал(а):

Наташа! Спасибо! Запеканка - огонь!

Лена, спасибо большое! Готовь на здоровье!

Наташа я к тебе с твоей запеканочкой и большим спасибо нам очень понравилось и делается очень просто и съедается быстро не успела достать из духовки как уже кто-то отхомячил угол

Лора-а писал(а):

не успела достать из духовки как уже кто-то отхомячил угол

Ну, с твоей бандой немудрено! Спасибо! Очень красивая запеканка!

Готовила с молодым мелким картофелем, оставила его целиком и не обжаривала. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецептик!

Амритана писал(а):

Готовила с молодым мелким картофелем, оставила его целиком и не обжаривала. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецептик!

Натуль, спасибо за отчет! Ты меня сегодня забаловала! Рада, что понравился!

Спасибо! Очень вкусно!

Муха Цокотуха писал(а):

Спасибо! Очень вкусно!

Спасибо за отчёт! Очень приятно!