Штрудель с яблоками

Испекла в пятницу вечером два больших штруделя. Вчера вчечером не осталось уже ни кусочка. Спасибо большое за рецепт от меня и моих домашних)))
Вот только температуру вы указали уж очень высокую. 180 С - самая оптимальная. При более высокой пирожок подгорает сверху, а внутри остается совсем сырым. Первый пришлось допекать, накрыв фольгой...