Времена года и праздники
Наталья Люлина
Наталья
39 лет
Нижегородская область
| Олеся. писал(а): |
Я тоже долго настраивалась  . Делала чуть-чуть на пробу. Филе не резала, только срезала так называемое малое филе. Засыпала крупной солью. Оставила в холодильнике часов на 10. Но это много. У меня чуть пересолено получилось, нужно держать примерно часов 5-6. Потом промыла хорошенько, обсушила, натерла специями (у меня копчёная паприка, сушёный чеснок, смесь перцев и хмели сунели) и в сушилку. Примерно на 55 градусов на 12 часов. Нам было вкусно  |
Спасибо!
15 Сен 2024 20:43