Кекс имбирно-грушевый

Попался рецепт, сразу решила испечь.
Очень вкусный кекс, причём и на второй, и на третий день он такой же нежный и вкусный, абсолютно не засох. С огромным удовольствием его сегодня доела -пекла в четверг вечером, сегодня суббота. Делала его на домашних сливках, сметану не добавляла.