Быстрый творожный пирог-ватрушка

И я испекла сегодня. Все получилось замечательно и очень вкусно!

Вот только когда я вынимала пирог,он был пышный,а после того,как я достала его из духовки и оставила на столе остывать,он сел ((
Почему так,не подскажешь????