В кругу друзей. Том третий

еленка писал(а):

Шарлотка готова

Любимый пирог!
Недавно на канале "Кухня наизнанку" спор был: надо соду класть или нет?
Елена, а вы как печете?
Мама всегда с содой гашеной.
А еще она яйца никогда до пены не взбивала, просто соединяла яйца с сахаром, перемешивала до однородности. В готовом виде это хрустящую корочку дает. Очень вкусно.