Тыквенный чизкейк

Ольга, спасибо за очередной вкуснейший рецепт. Обожаю тыкву и сразу знала, что мне понравится чизкейк.

Начинка это ТОП нежнейшая в меру сладкая масса со вкусом сливочной тыквы. Главное тыкву выбрать хорошую - плотную, ароматную и не волокнистую.
Хорошо, что у меня дома было 2 вида тыкв и одно пюре полетело в мусор, благо второе вышло идеальное)

Начинка по итогу получилась как суфле, для себя наверное в следующий раз не буду белки взбивать, хочу чтобы было плотнее как в оригинальном чизкейке, надеюсь получится.

Единственное, на мой вкус, тесто не совсем подходит. Само по себе оно вкусное, я с таким готовлю фруктовый торт. Но вот здесь хотелось чего-то другого, чего-то плотного может быть.

Тысячу благодарностей за шикарный рецепт