Баклажанные рулетики в кляре

Lana_nov писал(а):

Кляр на сметане - принципиально или можно обычный, на воде сделать?

Светлана, если честно, то я не эксперементировала с кляром.
И, вообще, я редко его делаю.
Но в этом рецепте, с этими ингридиентами он получился просто суперски идеально!

Lana_nov писал(а):

Мне кажется, что он более хрустящий, чем сметанный.

Возможно, спорить не буду, но я не знаю, надо ли здесь хрустящий кляр?
Может быть... Если сделаете на воде и на сметане, то поделитесь своим мнением какой кляр Вам больше нравится