В кругу друзей. Том третий

еленка писал(а):

Пару раз квасила с водой. Первый получилось отлично,а второй вода тянулась,все выкинула.

Я читала, что на процесс закваски влияют и фазы Луны, и сорт капусты... Все бывает...
Мой рецепт с водой., мне нравится, что не надо много физической силы прикладывать. У меня слабые руки. И по вкусу мне нравится. С классическим рецептом такой хрустящей и ядреной у меня не получалось...