Чем месить тесто для хлеба? Комбайн? Хлебопечка?

У меня тестомес уже 13 лет. Трудяга.
Я пеку хлеб по две три буханки и там,где трудно
вручную работает он.
Хлеб пеку на закваске в основном ржаной,
белый не пеку.