Приправа из сливы

обязательно попробую Ваш рецептик! А я делаю немного по-другому. Тоже обалденно вкусно, и варить не надо.
Название :: Слива-подлива " Мечта"
Автор :: KuliNata
Подраздел :: Консервирование и заготовки
Ингредиенты ::

•1 кг слив
•1 головка чеснока
•1 столовая ложка грузинской аджики
•соль по вкусу
Описание ::
Очень вкусный соус, похож на "ткемали", но другой. Готовить просто и быстро.

Сливы нужно помыть, сухо обтереть, вынуть косточки и прокрутить с чесноком, в массу добавить аджику и соль, хорошо размешать, дать постоять на столе около часа(чтоб соль разошлась) и разложить в чистые сухие банки.
Этот соус отлично подходит ко всем видам мяса, рыбе, а так же вкусно просто на хлеб мазать.
Мне нравится с творогом, гречневой кашей.
По словам автора, соус хранится долго, в прохладном месте до нового урожая.

Рецепт из журнала "Соляночка" за 2007 год, спасибо автору З.Е Ивановой.