В кругу друзей. Том третий

Добрый вечер.
Как вариант вместо желатина агар-агар. Эту закуску не пробовала ни с желатином, ни с агаром, но знаю, агаром верх пирога заливала - важный момент, он при комнатной температуре не тает, как желатин.