А почему бы из заварного теста не сделать несладкий вариант? Уверена, многие это оценят! Пишу мой любимый варинт😍 вместо креветки можно краба кто ж нам запретит😄😄😄
Заварное тесто делается очень просто и быстро. Оно совершенно нейтральное по вкусу. И любимое правило – «Мало теста – много начинки» здесь тоже работает. Будет вкусно, гарантирую.
Закусочные профитроли с кремом из авокадо и креветкой
Для теста смешать в сотейнике 125 г воды, 2,5 г соли, 8 г сахара, 50 г сливочного масла, довести до кипения. Снять с огня и просеять 75 г муки, перемешать. Снова вернуть на огонь и заварить тесто – спатулой или деревянной ложкой скатывая тесто в шар и снова «размазывая» по дну. Заваривать 2-3 минуты – должен на дне появиться белый налет, тесто стать совершенно однородным. Переложить комок в чашу миксера, включить «весло». Через пару минут добавить поочередно 2 яйца, хорошо вымешивая после каждого. Переложить тесто в мешок с круглой насадкой, отсадить небольшие шарики, выпекать при 200 град 30-35 минут до золотистого цвета. Остудить.
Для крема взбить блендером 1 авокадо с 120 г творожного сыра и 2 ст.л. лимонного сока. Снять крышечки с профитролей, наполнить их кремом, уложить внутрь креветки и икру. Сделать фотку для соцсетей) Съесть)
#js_закуска
Вот ещё вариант нашла