Пирог с грибами заливной

Ой я тоже пропустила такой рецептик чудный... Хорошо, что в "шапке" он вывешен оказался.
Забираю в закладочки
А какое тесто получается? Больше песочное, или как? Я такого никогда не делала, по фоткам напоминает среднее между песочным и как на киш.