Пряничные сердечки

Этот рецепт мы с Верочкой нашли в одном из новогодних Спецвыпусков журнала Лиза.Приятного аппетита за 2004год. В рецепте нет никакого масла!! Поэтому рецепт сразу из очереди перескочил на первое место в приготовлении. Также в рецепте написано, что печенье долго остаётся мягким. А вот тут у нас получилась засада! Как только печенье остыло, оно сразу стало очень твердым. И я решила рецепт здесь не размещать. Но потом я положила его в жестяную банку с крышкой и тремя дольками яблок, через два дня печенья стали мягкими, поэтому рецептом спешу поделиться с форумчанами! Верочке очень они понравились. А ещё их прилюбила наша маленькая кошечка Милаша -она так и норовила утащить себе печенье, а по ночам она умудрялась открывать жестяную банку и таскать себе лакомство


Для теста:
150гр мёда
125гр сахарного песка
1ч.л. смеси молотых пряностей для пряников (у меня Камис)
1 яичный желток
375гр муки (беру Макфу)
1 ст.л. разрыхлителя
2 ст л молока

Для глазури (можно и без нее)
250гр молочного шоколада
Можно украсить орехами

Вот моя приправа, по составу: корица, мука,сахар-этих двух не заметила, имбирь, кориандр, кардамон, гвоздика, мускатный орех, душистый перец, чёрный перец, звездчатый анис.


Разогреть мед с сахаром до растворения последнего. Немного остудить и добавить желток и пряности, перемешать. Вмешать муку с разрыхлителем, тщательно перемешать, добавить молоко. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут. Тесто очень приятное, хорошо раскатывается и прекрасно держит форму. Тесто раскатать, вырезать сердечки и выпекать в заранее разогретой до 180 град духовке 15-20минут.
Печенье остудить. Шоколад расплавить на водяной бане и покрыть печенье.