В кругу друзей. Том третий

Творожные коржи на сковородке.
Кратко рецепт для себя.
( из Кухни наизнанку)

Тесто:
200г творога
1 яйцо
2-3 ст л сахара
Соль
Размешать вилкой
2 ч л разрыхлитель
200г муки
Ваниль
Добавлять муку в 2-3 захода
Мешала вилкой и потом рукой
Тесто мягкое, эластичное.
дать немного постоять.
Разделить на 8 кусочков, раскатать на муке в тонкие лепешки ~22-24 см. Выпекать на сухой разогретой стороне с двух сторон до слабых подпалин. Пекутся оч быстро. Остудить.
Промазать любым кремом. У меня сметана, сгущенка, лимонный сок, ваниль. Взбить ~6-8 мин.
Дать ночь пропитаться.