Яблочный пирог

ОЧень хочу приготовить, но нет манки =((
Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить?
Есть пшенка.. ))
Я не знаю, какую функцию именно выполняет манка, поэтому не могу понять, как ее заменить ((