Рулетики «Бажо»

Большое спасибо за этот рецепт автору Алёне Детисовой из г. Алчевска
Мне этот рецепт понравился тем. что он не очень калорийный и рулетики вкусненькие получаются

Нужно:
Баклажан 1 шт.
творог 200 гр.
орехи грецкие 50 гр.
чеснок 2 зубчика
2 помидора
100 гр. сыра
зелень укропа
масло растительное
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, оставить на 30 мин., затем промыть и обсушить. выложить ломтики на противень, смазанный маслом, и жарить в духовке 10 мин.
Зелень мелко нарезать, орехи и чеснок измельчить, перемешать с творогом, посолить, поперчить.
Выложить творожную начинку на ломтики баклажана, свернуть рулетиком, при необходимости закрепить зубочисткой, сверху выложить помидоры, посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке ещё 10 мин.
При желании можно не посыпать сыром и помидорами, а просто смазать маслом.
Приятного аппетита!