Яблочный пирог

Shidiana писал(а):

нет манки =(( Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить? Есть пшенка.. ))

С пшёнкой не знаю, что получится, не пробовала

Shidiana писал(а):

Я не знаю, какую функцию именно выполняет манка, поэтому не могу понять, как ее заменить

Манка выполняет "тестообразующую" функцию, посему проще сбегать в ближайший магазин за манной крупой, чем ломать голову на предмет её замены... да ещё не будучи уверенной в результате. Лично я именно так и поступила бы, тем более, что манная крупа не относится к разряду дефицитных и дорогих продктов .
Желаю удачи, Дианочка