Фляки по-варшавски

Танечка, спасибо за интересный, такой подробный рецепт супа! Да еще и аутентичный!
Рубец -это вкусно!

Le poisson d'or писал(а):

Давно, давно, давно, я еще в школе училась, моя двоюродная бабушка готовила рубец. Как же это было вкусно!

Вот у меня тоже воспоминания о бабушке возникают в связи с упоминанием рубца. Нам с мясокомбината иногда привозили рубец, бабуля его вымачивала, долго отваривала, с луком тушила. Очень вкусно!
Забытый и малоиспользуемый субпродукт.